O movimento Disco Soupe ( que no Brasil será Disco Xepa), foi inspirado pelo "Schnippel Disko", organizado pelo movimento Slow Food na Alemanha. Numa atmosfera musical e festiva, todos são convidados a participar do pré-preparo, como lavar, descascar e cortar legumes, frutas e verduras, bem como cozinhar e distribuir de graça para os participantes ou os passantes. Nascido da aliança de três comunidades colaborativas (MakeSense, OuiShare e Slow Food), o movimento, lançado em março de 2012 organizou cerca de 60 eventos na França e em outros países da Europa, o que já proporcionou o aproveitamento de dezenas de toneladas de frutas e legumes rejeitados, que transformados em 60.000 pratos de deliciosas sopas, saladas e sucos, foram distribuídas gratuitamente ou à preço livre. Atualmente, quase 1/3 da comida produzida no mundo, com muita energia, trabalho e recursos naturais está sendo jogada fora, apesar de ser comestível. Do campo até o prato, todos nós, agricultores, comerciantes e consumidores, podemos fazer mudanças :simples, agradáveis e significativas.Para contribuir na luta mundial contra o desperdício de alimentos, contra a má nutrição e em favor da cidadania, o movimento chegou ao Brasil em 2013.